وبلاگ
سه گروه مهم گیاهان زراعی را بشناسید!
آشنایی کامل با سه گروه مهم گیاهان زراعی: غلات، حبوبات و جالیزی
سه گروه مهم گیاهان زراعی شامل غلات، حبوبات و محصولات جالیزی هستند. این سه گروه، بخش اصلی کشاورزی و سبد غذایی انسان‌ها در سراسر جهان را تشکیل می‌دهند. شناخت این گروه‌ها، که از مباحث اصلی در دروسی مانند مطالعات اجتماعی و علوم است، به ما کمک می‌کند تا اهمیت کشاورزی را بهتر درک کنیم. گیاهان زراعی به گیاهانی گفته می‌شود که توسط انسان برای تأمین غذا، خوراک دام و مواد اولیه صنعتی کشت می‌شوند. در ادامه، هر یک از این گروه‌ها را به‌طور کامل بررسی می‌کنیم و بهترین روش‌ها برای افزایش برداشت محصول را با شما به اشتراک می‌گذاریم. برای برداشت بیشتر و محصول باکیفیت‌تر، می‌توانید از مشاوره تخصصی و خرید کود باکیفیت بهره‌مند شوید.
| گروه گیاهان زراعی | تعریف خلاصه | مثال‌های مهم |
|---|---|---|
| غلات | گیاهان تک‌لپه‌ای که دانه‌های خوراکی سرشار از کربوهیدرات تولید می‌کنند. | گندم، برنج، جو، ذرت، یولاف |
| حبوبات | دانه‌های خوراکی که منبع غنی پروتئین و فیبر هستند. | نخود، لوبیا، عدس، ماش، سویا |
| محصولات جالیزی | صیفی‌جاتی که معمولاً در فصل گرم و در زمینی به نام جالیز کشت می‌شوند. | خیار، هندوانه، خربزه، گوجه‌فرنگی، کدو |
۱. غلات: مهمترین منبع غذایی جهان
غلات بدون شک مهمترین و پرکاربردترین گروه گیاهان زراعی هستند. متخصصان تغذیه همواره بر حضور غلات در سبد غذایی تأکید دارند، زیرا منبعی عالی برای تأمین انرژی، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر به شمار می‌روند. البته مصرف متعادل آن‌ها کلید بهره‌مندی از این خواص است.
غلات گیاهانی از تیره گندمیان هستند و از نظر گیاه‌شناسی در دسته گیاهان علفی و تک‌لپه‌ای قرار می‌گیرند. این گیاهان عمدتاً یک‌ساله هستند؛ یعنی چرخه زندگی آن‌ها در یک سال زراعی کامل شده و برای سال بعد نیاز به کشت مجدد دارند. دانه‌های غلات ریز، سخت و خشک بوده و کاربرد خوراکی دارند. از غلات برای تهیه نان، ماکارونی، غلات صبحانه و انواع محصولات فرآوری‌شده استفاده می‌شود.
انواع غلات
- گندم
- جو
- برنج
- ذرت
- ارزن
- سورگوم
- کینوا
- یولاف (جو دوسر)
- چاودار
در میان این لیست، گندم، برنج، ذرت و جو بیشترین سطح کشت و مصرف را در جهان دارند. کشاورزان عزیز می‌توانند با استفاده از کودهای ارگانیک مایع، ارزش و حجم محصول خود را افزایش دهند. کودهایی مانند کود ایکس پاور اکسپلود، کود ده ایکس شوک، کود هیومیک اسید و کود پتاس بالا برای غلات بسیار مؤثر هستند.
۲. حبوبات: گنجینه پروتئین گیاهی
دومین گروه از سه گروه مهم گیاهان زراعی، خانواده حبوبات یا بقولات است. حبوبات شامل دانه‌های خوراکی با ارزش غذایی بسیار بالا هستند و حضورشان در رژیم غذایی به تأمین سلامت بدن کمک می‌کند. این گروه منبع فوق‌العاده‌ای از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B است. لوبیا، عدس، لپه، نخود، ماش و سویا از مهمترین اعضای این خانواده هستند.
فواید حبوبات
حبوبات سرشار از ریزمغذی‌هایی مانند آهن، پتاسیم، منیزیم، روی و اسید فولیک هستند. به همین دلیل، جزء جدانشدنی بسیاری از رژیم‌های غذایی سالم محسوب می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در حبوبات از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند. کاهش وزن، کنترل کلسترول، سلامت قلب و تنظیم قند خون از مهمترین فواید مصرف حبوبات است.
از جمله پرمصرف‌ترین حبوبات می‌توان به انواع لوبیا (قرمز، سفید، چیتی)، انواع نخود، عدس، ماش و دانه‌های سویا اشاره کرد. کشاورزان برای افزایش کیفیت و تناژ محصول حبوبات می‌توانند از کودهای تخصصی مانند کود جلبک دریایی و کود کامل ده ایکس شوک استفاده کنند.
۳. محصولات جالیزی (صیفی‌جات): طراوت و ویتامین در مزرعه
سومین گروه مهم گیاهان زراعی، محصولات جالیزی هستند. به این محصولات صیفی‌جات نیز می‌گویند، زیرا عمدتاً در فصل گرم (صیف) کشت و برداشت می‌شوند. واژه “جالیز” یا “پالیز” به زمین یا کشتزاری اطلاق می‌شود که این نوع محصولات در آن کاشته می‌شوند.
این گیاهان ریشه‌هایی وسیع اما کم‌عمق دارند و به سرما بسیار حساس‌اند. به همین دلیل در مناطق گرمسیری و معتدل یا در فصول گرم سال رشد بهتری دارند. اگرچه محصولات جالیزی در مقایسه با غلات و حبوبات کالری کمتری دارند، اما سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند و مصرف آن‌ها برای حفظ سلامتی ضروری است.
انواع محصولات جالیزی
محصولات جالیزی طیف گسترده‌ای را شامل می‌شوند که معروف‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از: خیار، خربزه، هندوانه، انواع کدو، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، پیاز، بادمجان و فلفل.
برای داشتن محصولی پربار، بازارپسند و باکیفیت و همچنین صرفه‌جویی در هزینه‌ها، به کشاورزان عزیز پیشنهاد می‌شود از کودهای ارگانیک مایع و باکیفیت مانند کود ده ایکس شوک استفاده کنند.
سوالات متداول درباره گروه‌های گیاهان زراعی
مهمترین گروه گیاهان زراعی کدام است؟
غلات به دلیل تأمین بخش عمده انرژی و غذای انسان‌ها در سراسر جهان، مهمترین گروه گیاهان زراعی محسوب می‌شوند. محصولاتی مانند گندم، برنج و ذرت پایه‌های اصلی امنیت غذایی هستند.
آیا گندم تک لپه است یا دو لپه؟
گندم، مانند سایر غلات (برنج، ذرت و جو)، یک گیاه تک لپه‌ای است.
تفاوت محصولات جالیزی و صیفی‌جات چیست؟
این دو اصطلاح اغلب به جای یکدیگر به کار می‌روند. “جالیز” به زمینی گفته می‌شود که در آن گیاهانی مانند خربزه و هندوانه کاشته می‌شود و “صیفی‌جات” به محصولاتی اشاره دارد که در فصل گرم (صیف) به دست می‌آیند. در عمل، این دو واژه یک گروه از محصولات را پوشش می‌دهند.
آیا سیب زمینی و پیاز جزو محصولات جالیزی هستند؟
بله، در دسته‌بندی‌های رایج کشاورزی، سیب‌زمینی، پیاز، گوجه‌فرنگی و بادمجان نیز در گروه وسیع محصولات جالیزی یا صیفی‌جات قرار می‌گیرند.
کلام پایانی درباره گیاهان زراعی
غلات، حبوبات و محصولات جالیزی سه گروه اصلی گیاهان زراعی هستند که به دلیل ارزش غذایی بالا، وجودشان در سبد غذایی انسان‌ها ضروری است. مصرف این محصولات نه‌تنها نیاز جامعه به غذا را تأمین می‌کند، بلکه به دلیل داشتن ریزمغذی‌های مفید، سلامت افراد را نیز تضمین می‌نماید.
چنانچه پرسشی در رابطه با محصولات زراعی، نحوه کشت و کوددهی آن دارید، می‌توانید با کارشناسان مجموعه آل کود از طریق بخش مشاوره در میان بگذارید. شرکت آل کود تنها ارائه‌دهنده انواع نانو کودهای ارگانیک شوک آمریکایی در ایران است که کودهایی مانند کود آهن، کود روی و کود کلسیم را در اختیار کشاورزان قرار داده است. جهت تهیه کود مورد نیاز خود و دریافت مشاوره، با کارشناسان آل کود تماس بگیرید.