زعفران تنها در سال یک بار گل می دهد و گل های آن فقط در ساعت های ابتدایی باز شدن کیفیت خوبی دارند، با برخورد کردن نور آفتاب به کلاله زعفران مقدار کروسین موجود درآن کم می شود و روی کیفیتش تاثیر می گذارد. اگر می خواهید بدانید که زمان برداشت زعفران چه موقع است در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
همانطور که تماشا کردن گل های زعفران لذت بخش و زیبا است، اما سخت ترین و حساس ترین برداشت را بعد کشت دارد.
کیفیت زعفران در مرحله برداشت دچار تغییراتی می شود، به همین دلیل هم نیاز است در این مرحله دقت و توجه فراوانی به کار برده شود، می خواهیم در این مقاله درباره نحوه صحیح جمع آوری این گیاه و همچنین زمان درست آن صحبت کنیم.
چه فصلی برای برداشت زعفران مناسب است؟باتوجه به شرایط آب و هوایی و اقلیمی فصل برداشت زعفران متفاوت بوده است، زمانی که دمای خاک به ۸ درجه سانتی گراد برسد ونیز حدوداً دو هفته از آبیاری اول گذشته باشد، گلهای زعفران خود را نمایان می کنند.
بیشتر بخوانید: کود مخصوص زعفران
برداشت این محصول نیازمند رسیدن به دمای مناسب است تا اتفاق بیافتد، این کار در مناطق مختلف متفاوت بوده و شرایط زمین بسیار در آن موثر است، در بعضی از مناطق در ماه آبان و بعضی مناطق دیگر ماه آدر فصل پاییز فصل گل دهی زعفران می باشد.
زمان جمع آوری گیاه زعفران حدوداً دو الی سه هفته از زمان روییدن اولین گل انجام می شود، معمولا برداشت گل نیز قبل از طلوع کردن آفتاب هنگامی که گل های زعفران به طور غنچه های نیمه باز هستند انجام می گیرد، ساعت برداشت آن هم باتوجه به هر منطقه متفاوت است
برای مثال:
درخراسان رضوی زمان جمع کردن گیاه زعفران صبحِ خیلی زود است اما این کار در کرج در ساعات ۹ یا ۱۰ صبح انجام می شود.
در سال اول کشت زعفران یعنی دقیقا چندین ماه پس از کاشت، پیازهایی که وزن مناسبی دارند و از تغذیه کافی برخوردار هستند گل می دهند، در مزرعه زعفران با کشتی آرمانی یعنی ۱۰ تن در هکتار پیاز زعفران که وزن مناسبی بین ۸ الی ۱۲ گرم داشته باشد، حدودا می شود ۸ کیلوگرم زعفران جمع آوری کرد؛ البته که اگر به طور اصولی به مزرعه زعفران رسیدگی شود، روی درآمد حاصل از آن هم تاثیر خواهد گذاشت.
برداشت زعفران به صورت دستیجمع آوری زعفران به صورت دستی جز روش های معمول است که از آن استفاده می کنند که این روش به دست زحمت کش کار گران عزیز انجام می شود، درسال های اول تعدا کار گران کمتر بوده و در سال های بعدی به دلیل افزایش میزان گل دهی تعداد کار گران هم بیشتر می شود.
زعفران در سال تنها یک بار گل داده و به همین خاطر هم مرحله برداشت کردن و گل دهی جز مهم ترین و باارزش ترین مراحل است.
برداشت کردن این گیاه به روش چیدن دستی زمانی مناسب است که زمین کوچک باشد اما در جاهای بزرگ تر، هم هزینه برداشت بالا می رود و هم فرایند برداشت طولانی می شود، درنتیجه باعث کاهش کیفیت زعفران می گردد.
از این رو بهتر است از روش های مکانیزه استفاده شود که برداشت سریعی را به دنبال خواهد داشت و به کیفیت محصول آسیبی وارد نمی کند.
به دستگاهی که زعفران را برداشت می کند، گل چین و یا گل کن می گویند که انواع مختلفی همچون: اسپانیایی، کوله ای، و کالسکه ای دارد.
این دستگاه برای زمین هایی مناسب است که کشاورزان و باغداران زمین های خود را با فاصله و ردیفی کشت کرده اند، ولی به خاطر فاصله زیاد ردیفی دستگاه در مزرعه های کشور عزیزمان ایران، قابل استفاده نمی باشد.
این دستگاه برای زمین هایی مناسب است که به صورت خطی و دانه تسبیحی کاشت انجام نشده و نامنظم باشد، اما چیزی که مهم است صاف بودن سطح زمین است.
بیشتر بخوانید: کود مناسب خربزه
برخلاف قبلی این دستگاه برای زمین هایی با کاشت منظم و دانه تسبیحی بسیار مناسب می باشد، برای استفاده این دستگاه هم به زمین صاف و مسطح نیاز است.
آل‌کود، مرجع کامل مقالات آموزش کشاورزی و بزرگ‌ترین وارد کننده و فروشنده انواع کودهای ارگانیک در ایران است. پشتیباتی تمام مراحل کشت و خرید مایحتاج مورد نیاز باغ‌داری و کشاورزی خود را از ما بخواهید. با آل‌کود تمام نیازهای باغبانی و کشاورزی‌تان را برطرف کنید.
مشاوره کود دهی، فروش ریز مغذی
بدون دیدگاه