وبلاگ
میوه گارم زنگی
گارم زنگی چیست؟ (آشنایی با میوه لوز)
میوه گارم زنگی که با نام‌های لوز، گارزنگی یا بادام هندی ساحلی نیز شناخته می‌شود، میوه یک درخت استوایی بزرگ است که عمدتاً در مناطق گرمسیری آسیا، آفریقا و استرالیا رشد می‌کند. این درخت با نام علمی Terminalia catappa، گلهای سفید مایل به سبز و بدون گلبرگ دارد. میوه آن که بین ۵ تا ۷ سانتی‌متر طول دارد، در ابتدا سبز، سپس زرد و در نهایت هنگام رسیدن کامل به رنگ قرمز درمی‌آید. طعم مغز خوراکی آن شباهت زیادی به بادام شیرین دارد و بسیار محبوب است.
طبع میوه گارم زنگی (لوز) چیست؟
یکی از پرتکرارترین سوالات درباره این میوه، طبع آن است. در طب سنتی، طبع میوه گارم زنگی (لوز) گرم و خشک در نظر گرفته می‌شود. به همین دلیل مصرف آن برای افراد سردمزاج می‌تواند مفید باشد و افراد گرم‌مزاج بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کرده و آن را همراه با مصلحات سرد مصرف کنند. مغز آن به دلیل داشتن چربی‌های مفید، این طبیعت گرم را به همراه دارد.
خواص شگفت‌انگیز میوه گارم زنگی برای سلامتی
برگ، پوست و به‌خصوص میوه و مغز گارم زنگی سرشار از ترکیبات مغذی و آنتی‌اکسیدان است. در ادامه به مهم‌ترین فواید آن می‌پردازیم:
1. منبع غنی از مواد مغذی و چربی‌های سالم
گارم زنگی منبع عالی از ویتامین E، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع است. این چربی‌های سالم به کاهش کلسترول بد (LDL) و محافظت از قلب و عروق کمک می‌کنند.
2. کمک به کنترل قند خون و دیابت
فیبر و پروتئین بالای موجود در مغز گارم زنگی (لوز) به کند شدن جذب قند در خون کمک کرده و می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد.
3. کمک به کاهش وزن و لاغری
پروتئین و فیبر بالای این میوه باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت شده و با کاهش دریافت کالری، می‌تواند به فرآیند کاهش وزن کمک کند.
4. خواص ضد سرطانی و آنتی‌اکسیدانی
این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند اسید الاژیک است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو که منجر به بیماری‌های مزمن و سرطان می‌شوند، محافظت می‌کند.
خواص میوه گارم زنگی در بارداری و شیردهی
با توجه به اینکه “خواص میوه گارم زنگی در بارداری” یکی از جستجوهای کاربران است، لازم است به این نکته پرداخته شود. گارم زنگی سرشار از مواد مغذی است اما به دلیل حساسیت بالای دوران بارداری و شیردهی و نبود تحقیقات علمی کافی در این زمینه، توصیه می‌شود قبل از مصرف حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. مصرف هرگونه گیاه دارویی یا میوه خاص در این دوران باید با احتیاط و تحت نظر پزشک صورت گیرد.
درخت گارم زنگی و روش کاشت آن
درخت گارم زنگی (لوز) درختی مقاوم است که به خاک با زهکشی خوب (شنی و لومی) و آبیاری منظم نیاز دارد. اگرچه به خشکی مقاوم است، اما برای میوه‌دهی بهتر باید ریشه‌های آن عمیقاً آبیاری شوند. این درخت به نور کامل خورشید نیاز دارد و در سایه رشد خوبی نخواهد داشت.
روش کاشت درخت گاروم زنگی
کاشت این درخت معمولاً از طریق بذر (مغز میوه) انجام می‌شود. برای این کار:
- پوسته سخت میوه را با دقت بشکنید تا به مغز آن آسیب نرسد.
- مغز را برای ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید.
- آن را در گلدانی حاوی خاک سبک و غنی بکارید و آن را مرطوب نگه دارید.
- پس از جوانه‌زنی و رسیدن به ارتفاع مناسب، می‌توانید آن را به باغچه یا مکان اصلی منتقل کنید.
پرسش‌های متداول درباره گارم زنگی (FAQ)
۱. نام دیگر میوه گارم زنگی چیست؟
نام دیگر آن میوه لوز، بادام گرمسیری یا بادام هندی ساحلی است. در مناطق مختلف با نام گارزنگی یا گاروم زنگی هم شناخته می‌شود.
۲. قیمت میوه لوز یا گارم زنگی چقدر است؟
قیمت میوه گارم زنگی بسته به فصل، تازگی و منطقه عرضه متفاوت است. این میوه بیشتر در بازارهای محلی جنوب ایران یافت می‌شود و قیمت ثابتی در سراسر کشور ندارد.
۳. طعم میوه گارم زنگی چگونه است؟
گوشت میوه کمی طعم ترش و شیرین دارد، اما بخش اصلی و خوشمزه آن، مغز داخل هسته است که طعمی بسیار شبیه به بادام شیرین دارد.