درخت انگور، نحوه کاشت تا درمان آفات

درخت انگور یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین درختان میوه در سراسر جهان است. این درخت علاوه بر میوه شیرین و خوشمزه‌اش، کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. از میوه‌ی انگور برای تولید انواع آبمیوه‌ها و حتی محصول‌های دیگر همچون سرکه استفاده می‌شود. همچنین برگ‌های این درخت به‌طور سنتی برای تهیه غذاهای محلی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

اما کشت و نگهداری درخت انگور مستلزم آگاهی از نیازها و شرایط خاص این گیاه است. در این مقاله به‌طور مفصل به بررسی انواع مختلف درختان انگور، نحوه کاشت و پرورش آن‌ها، شرایط محیطی مناسب، روش‌های مراقبت و نگهداری، خرید کود و همچنین برخی از مصارف متفاوت این محصول ارزشمند پرداخته خواهد شد. هدف این مقاله ارائه اطلاعات جامع و کاربردی در خصوص کاشت و پرورش موفق درخت انگور برای علاقه‌مندان است.

بهترین زمان برای کاشت درخت انگور چه زمانی است؟

بهترین زمان برای کاشت درخت انگور به شرایط آب و هوایی منطقه بستگی دارد، اما به طور کلی موارد زیر در این خصوص قابل توجه هستند:

1-کاشت در فصل پاییز: در مناطق با آب و هوای معتدل، کاشت انگور در پاییز به دلیل دمای مناسب هوا و رطوبت کافی خاک، بهترین گزینه است. این امر به ریشه‌دهی بهتر نهال و آماده‌سازی آن برای زمستان کمک می‌کند.

2-کاشت در فصل بهار: در مناطق با آب و هوای سرد و خشک، کاشت انگور در اوایل بهار بهتر است. این روش از آسیب رسیدن به نهال در اثر سرمای زمستان جلوگیری می‌کند.

3-کاشت در مناطق گرم: در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری، کاشت انگور می‌تواند در طول سال انجام شود. با این حال، بهترین زمان بهار و پاییز است که دمای هوا و میزان بارندگی مناسب‌تر است. در هر صورت، انتخاب زمان مناسب کاشت در هر منطقه با توجه به شرایط آب و هوایی آن منطقه بسیار حائز اهمیت است. رعایت این نکات می‌تواند به موفقیت در کاشت و پرورش درخت انگور کمک شایانی نماید.

بیشتر بخوانید : همه چیز درباره درخت تبریزی ، نحوه کاشت و نگهداری

نحوه کاشت درخت انگور

کاشت درخت انگور مراحل مختلفی دارد که به شرح زیر است:

انتخاب نهال انگور مناسب

اولین قدم در کاشت درخت انگور انتخاب نهال مناسب است. نهال های سالم، قوی و بدون آفت و بیماری باید انتخاب شوند. این نهال‌ها باید از منابع معتبر و مجاز تهیه گردد تا اطمینان حاصل شود که از خصوصیات مطلوب برخوردارند.

آماده سازی زمین

 قبل از کاشت نهال انگور زمین باید آماده شود. این شامل شخم زدن، هموار کردن سطح زمین و آماده کردن کلوخه‎ ها برای کاشت است. همچنین باید بررسی شود که زمین از نظر pH و کیفیت خاک مناسب باشد و در صورت نیاز اصلاحات لازم انجام شود.

کاشت نهال انگور

 پس از آماده سازی زمین، نوبت به کاشت نهال انگور می رسد. نهال‌ها باید در فواصل مناسب کاشته شوند تا رشد و توسعه مناسب داشته باشند. معمولاً فاصله کاشت درختان انگور 2.5 تا 3 متر است. نهال ها باید به آرامی در خاک قرار داده شوند و ریشه ها به خوبی پوشانده شوند.

 آبیاری درخت انگور

پس از کاشت درخت انگور آبیاری مناسب و منظم برای نهال ها ضروری است. مقدار آب مورد نیاز باید با توجه به شرایط آب و هوایی و نوع خاک تعیین شود. آبیاری باید به صورت منظم و در فواصل زمانی مناسب انجام شود تا از خشک شدن ریشه ها جلوگیری شود.

کوددهی به درخت انگور

 برای رشد و تغذیه مناسب درختان انگور، استفاده از کودهای مناسب ضروری است. کود های آلی مانند کود مایع مرغی به همراه کود‌های ارگانیک مغذی مانند کود اوره و کودهایی که حاوی فسفر و پتاسیم هستند؛ می توانند به رشد و بارآوری درختان کمک کنند. میزان و زمان مصرف کودها باید با توجه به نیاز گیاه و شرایط خاک تعیین شود.

 هرس درخت انگور

هرس منظم درختان انگور برای شکل دهی، تنک کردن شاخه ها و تحریک رشد باردهی مهم است. هرس سالانه باید در زمان مناسب و با استفاده از ابزار مناسب انجام شود.

کنترل آفات و بیماری ها

نظارت مداوم بر درختان و شناسایی به موقع آفات و بیماری ها ضروری است. در صورت مشاهده آفات یا بیماری درخت انگور باید اقدامات مناسب برای کنترل و مقابله با آن ها انجام شود. استفاده از سموم شیمیایی باید به حداقل برسد و روش های بیولوژیک و طبیعی اولویت داشته باشند.

 برداشت محصول انگور

 پس از رسیدن میوه ها، برداشت آن ها باید به موقع و با دقت انجام شود. زمان برداشت بسته به رقم انگور و شرایط آب و هوایی متفاوت است و باید با بررسی ظاهر و طعم میوه ها تعیین شود. پس از برداشت، میوه ها باید به طور مناسب درجه بندی، بسته بندی و نگهداری شوند تا کیفیت آن ها حفظ شود. در مجموع، کاشت و پرورش درختان انگور نیازمند دقت، مراقبت و مدیریت مناسب است. رعایت این مراحل می تواند به تولید محصولی سالم و با کیفیت منجر شود.

بیشتر بخوانید : همه چیز درباره درخت خرما ، نحوه کاشت و نگهداری

کاشت درخت انگور در گلدان

کاشت درخت انگور در گلدان یکی از روش‌های مناسب برای افرادی است که فضای کافی برای باغبانی ندارند. این روش به شما امکان می‌دهد تا حتی در آپارتمان یا محیط‌های کوچک از زیبایی و محصولات این درخت بهره‌مند شوید. برای کاشت درخت انگور در گلدان انتخاب گلدانی با عمق و قطر مناسب (حداقل 40 سانتی‌متر) ضروری است. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و ترکیبی از خاک باغچه و کود آلی باشد. پس از کاشت قلمه انگور گلدان را در محلی با نور مستقیم خورشید قرار دهید زیرا انگور به نور فراوان نیاز دارد. آبیاری منظم و حفظ رطوبت خاک رشد سالم گیاه را تضمین می‌کند.

کاشت درخت انگور دیم

کاشت درخت انگور به روش دیمی برای مناطقی با بارندگی کافی و خاک مناسب بسیار مفید است. در این روش نیازی به آبیاری مداوم نیست و گیاه از رطوبت طبیعی خاک و بارش‌های فصلی استفاده می‌کند. برای موفقیت در کاشت دیم انتخاب گونه‌ای مقاوم به کم‌آبی مانند انگور بومی منطقه اهمیت دارد. محل کاشت باید در منطقه‌ای با زهکشی مناسب و خاکی حاصلخیز باشد. فصل پاییز یا زمستان بهترین زمان برای کاشت قلمه‌های انگور است. گیاه در مراحل اولیه نیاز به نگهداری بیشتری دارد اما پس از تثبیت رشد آن با شرایط طبیعی هماهنگ می‌شود. این روش علاوه بر صرفه‌جویی در آب هزینه‌های نگهداری را نیز کاهش می‌دهد و برای کشاورزان در مناطق خشک یا نیمه‌خشک ایده‌آل است.

بهترین مکان کاشت درخت انگور

برای انتخاب بهترین مکان برای کاشت درخت انگور موارد زیر باید مورد توجه قرار گیرند:

• خاک: درخت انگور بهترین عملکرد را در خاک های عمیق، دارای زهکشی خوب و غنی از مواد آلی دارد. خاک های سبک و شنی نیز مناسب هستند، اما خاک های سنگین و رسی مناسب نیست.
• شیب زمین: شیب ملایم (حدود 5-10 درصد) بهترین شرایط را برای کاشت درخت انگور فراهم می‌کند. شیب زیاد باعث سرعت بیش از حد جریان آب و شرایط خشکی می‌شود.
• جهت جغرافیایی: در نیمکره شمالی، جهت‌های جنوبی و جنوب شرقی بهترین موقعیت را برای کاشت انگور فراهم می‌کنند. این جهت‌ها به بیشترین نور خورشید دسترسی دارند.
• ارتفاع: درخت انگور بهتر است در ارتفاعات متوسط (300-800 متر) کاشته شود. ارتفاعات بیشتر باعث کاهش دما و در نتیجه کاهش کیفیت میوه می‌شود.
• آب و هوا: درخت انگور به اقلیم معتدل و خشک نیاز دارد. بارندگی مناسب (حدود 500-600 میلی متر در سال) و نوسانات دمایی متعادل (حدود 15-25 درجه سانتیگراد) ایده آل است. با در نظر گرفتن این موارد، می‌توان مکان‌های مناسبی را برای کاشت درخت انگور در نظر گرفت که باعث رشد و محصول دهی مطلوب آن شود.

بهترین کود برای درخت انگور

برای تغذیه مناسب درخت انگور استفاده از انواع کودهای با ترکیب مناسب عناصر مغذی توصیه می‌شود. در این زمینه، کودهای زیر بهترین انتخاب هستند:

1- کود فسفر بالا

فسفر برای رشد ریشه، تشکیل گل و میوه و افزایش کیفیت انگور بسیار مهم است. کود فسفر مانند فسفر بالا یا کود های حاوی فسفر مانند کود کامل (NPK) با نسبت فسفر بالا می‌توانند گزینه مناسبی باشند.

2- کود پتاس بالا

پتاسیم برای تقویت مقاومت درخت به سرما، خشکی و بیماری‌ها ضروری است. همچنین کود پتاس باعث بهبود کیفیت میوه و افزایش طول عمر درخت می‌شود. کودهای پتاسیم سولفات یا فسفیت پتاسیم مناسب هستند.

3- کود اسید هیومیک

کود هیومیک اسید موجب بهبود ساختار خاک، افزایش قابلیت جذب مواد مغذی و همچنین افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش‌های محیطی می‌شود. استفاده از این کود آلی در کنار کودهای معدنی بسیار مفید است.

نگهداری درخت انگور در زمستان

درخت انگور برای رشد و محصول‌دهی مناسب به نور فراوان نیاز دارد. این درختان به‌خصوص در مراحل رشد و تشکیل میوه به تابش مستقیم آفتاب وابسته‌اند. نور کافی باعث فتوسنتز بهتر تقویت ساقه‌ها و افزایش کیفیت و شیرینی میوه‌ها می‌شود. استفاده از کود سه بیست در اوایل فصل رشد و در مراحل گل‌دهی و میوه‌دهی موثر است. برای استفاده مقدار مناسبی از کود را با آب مخلوط کرده و در اطراف ریشه درخت اعمال کنید. توجه داشته باشید که زیاده‌روی در مصرف کود می‌تواند باعث آسیب به گیاه شود

زمان کوددهی درخت انگور

درخت انگور نیاز به تغذیه مناسب در طول سال دارد. بهترین زمان برای اعمال کود به درخت انگور بهار و پاییز است. در بهار، قبل از جوانه زدن و در پاییز پس از برداشت محصول، درخت به کودهای اصلی مانند فسفر، پتاسیم و نیتروژن نیاز دارد. این کودها باعث تقویت ریشه، افزایش رشد و تشکیل جوانه های میوه برای سال بعد می‌شوند. همچنین در طول فصل رشد می‌توان از سایر کودها مانند اسید هیومیک یا کودهای مرغی استفاده کرد تا درخت را تغذیه و مقاومت آن را افزایش داد. توجه به زمان و مقدار مصرف کودها بر اساس توصیه کارشناسان بسیار حائز اهمیت است.

آفت های درخت انگور و راه درمان

سفیدک پودری یکی از شایع‌ترین آفات درخت انگور است که توسط قارچی ایجاد می‌شود. این آفت بیشتر در شرایط گرم و مرطوب شیوع پیدا می‌کند و بر روی برگ‌ها ساقه‌ها و خوشه‌های انگور ظاهر می‌شود. علائم آن شامل لکه‌های سفید یا خاکستری روی سطح برگ‌ها و میوه‌ها است که می‌تواند رشد گیاه را مختل کند. این بیماری با کاهش فتوسنتز برگ‌ها کیفیت و کمیت محصول را به‌شدت تحت تأثیر قرار می‌دهد. برای پیشگیری تهویه مناسب باغ و استفاده از قارچ‌کش‌های مخصوص توصیه می‌شود. همچنین هرس منظم شاخه‌ها برای کاهش رطوبت محیطی و افزایش جریان هوا بسیار موثر است.

سفیدک داخلی

سفیدک داخلی یا سفیدک کرکی بیماری قارچی دیگری است که انگور را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این بیماری توسط قارچ Plasmopara viticola ایجاد شده و بیشتر در شرایط خنک و مرطوب شایع است. علائم این آفت شامل لکه‌های زرد رنگ روی برگ‌ها است که در قسمت زیرین آن‌ها با پوشش سفید رنگی همراه می‌شود. سفیدک داخلی می‌تواند باعث ریزش برگ‌ها و کاهش قابل‌توجه محصول شود. کنترل این آفت از طریق استفاده از قارچ‌کش‌های مناسب و جلوگیری از رطوبت بیش‌ازحد در باغ انجام می‌شود. زهکشی مناسب خاک و اجتناب از آبیاری بیش‌ازحد نیز به کاهش این بیماری کمک می‌کند. به‌علاوه انتخاب گونه‌های مقاوم به سفیدک داخلی می‌تواند از بروز این آفت جلوگیری کند.

کرم خوشه‌خوار انگور

کرم خوشه‌خوار یکی از آفات مخرب درخت انگور است که توسط حشره‌ای به نام Lobesia botrana ایجاد می‌شود. این آفت به خوشه‌های انگور حمله کرده و باعث تخریب میوه‌ها می‌شود. کرم خوشه‌خوار با ایجاد سوراخ در میوه‌ها و تغذیه از آن‌ها کیفیت محصول را کاهش می‌دهد و احتمال آلودگی به بیماری‌های ثانویه را افزایش می‌دهد. برای کنترل این آفت استفاده از تله‌های فرومونی جهت شناسایی و نظارت بر جمعیت حشرات مفید است. همچنین سمپاشی با حشره‌کش‌های مناسب در مراحل اولیه رشد انگور می‌تواند موثر باشد. رعایت زمان‌بندی دقیق در سمپاشی و استفاده از روش‌های کنترل بیولوژیکی مانند رهاسازی دشمنان طبیعی این حشره نیز در کاهش خسارت آن موثر است.

شته‌ها

شته‌ها یکی از آفات رایج درخت انگور هستند که به برگ‌ها و ساقه‌های گیاه حمله می‌کنند. این حشرات کوچک با مکیدن شیره گیاه باعث ضعف آن می‌شوند و در صورت گسترش می‌توانند رشد انگور را به‌طور جدی تحت تاثیر قرار دهند. علائم حمله شته‌ها شامل زردی برگ‌ها پیچیدگی آن‌ها و ترشح ماده‌ای چسبنده به نام عسلک است که می‌تواند رشد قارچ‌های دوده‌ای را نیز تشدید کند. برای کنترل شته‌ها می‌توان از سموم شیمیایی یا روش‌های طبیعی مانند استفاده از صابون‌های حشره‌کش و روغن‌های گیاهی استفاده کرد. همچنین رهاسازی حشرات مفید مانند کفشدوزک‌ها که شکارچی طبیعی شته‌ها هستند می‌تواند در مدیریت این آفت موثر باشد.

کرم ریشه‌خوار

کرم ریشه‌خوار یکی از آفات خطرناک انگور است که به ریشه‌های گیاه حمله می‌کند و باعث ضعف عمومی درخت و کاهش تولید محصول می‌شود. این آفت در مراحل اولیه رشد گیاه می‌تواند به ریشه‌ها و ساقه‌های زیرزمینی آسیب بزند. علائم این آفت شامل کاهش رشد گیاه زرد شدن برگ‌ها و در موارد شدید خشک شدن درخت است. برای کنترل این آفت شخم زدن خاک و از بین بردن حشرات بالغ و لاروهای آن موثر است. همچنین استفاده از سموم مناسب برای کنترل جمعیت کرم ریشه‌خوار توصیه می‌شود. نظارت مستمر بر وضعیت ریشه‌ها و خاک اطراف گیاه برای جلوگیری از گسترش این آفت بسیار اهمیت دارد.

آفت تنه درخت انگور

آفت‌های تنه درخت انگور مانند سوسک‌های چوب‌خوار و پروانه‌های تنه‌خوار می‌توانند به بخش‌های داخلی تنه حمله کرده و به ساختار آن آسیب برسانند. این آفات با تخریب بافت‌های داخلی انتقال آب و مواد مغذی را مختل می‌کنند که منجر به ضعف عمومی درخت و کاهش تولید محصول می‌شود.
علائم آلودگی شامل سوراخ‌های کوچک روی تنه خروج مواد چسبنده و خرده‌های چوب اطراف درخت است. برای کنترل این آفت استفاده از سموم سیستمیک که در تنه نفوذ می‌کنند و حشرات را از بین می‌برند موثر است. همچنین شخم زدن خاک و از بین بردن حشرات بالغ می‌تواند به کاهش شیوع کمک کند.

آفت پیچک درخت انگور

پیچک یا آفت‌هایی مانند شته‌های خوشه‌خوار می‌توانند روی شاخه‌ها و برگ‌های درخت انگور تاثیر منفی داشته باشند. این آفات با تغذیه از شیره گیاه باعث ضعف عمومی درخت زردی برگ‌ها و کاهش رشد می‌شوند. پیچک‌ها همچنین ممکن است به دلیل تراوش عسلک شرایطی مناسب برای رشد قارچ‌های دوده‌ای فراهم کنند که سلامت درخت را بیشتر تهدید می‌کند.
کنترل آفت پیچک از طریق استفاده از سموم حشره‌کش و روغن‌های گیاهی امکان‌پذیر است. همچنین روش‌های بیولوژیکی مانند رهاسازی حشرات مفید مانند کفشدوزک‌ها می‌توانند به کاهش جمعیت آفات کمک کنند.

بهترین کود برای آفت درخت انگور

انتخاب کود مناسب برای آفات درخت انگور بستگی به نوع آفت دارد. برای کنترل آفات قارچی مانند سفیدک پودری استفاده از کود گوگرد 95 % اکسپلود توصیه می شود.

سم‌پاشی باید در زمان مناسب انجام شود به‌خصوص در مراحل اولیه رشد آفت تا تاثیر بیشتری داشته باشد. رعایت دوز توصیه‌شده و استفاده از تجهیزات مناسب در سم‌پاشی بسیار مهم است. برای جلوگیری از مقاومت آفات به سموم تناوب در استفاده از کودهای مختلف پیشنهاد می‌شود.

درخت انگور شته زده چیکار کنیم؟

شته‌ها از شیره گیاه تغذیه کرده و باعث ضعف عمومی زرد شدن و پیچیدگی برگ‌های درخت انگور می‌شوند. اولین گام در کنترل شته‌ها بررسی دقیق درخت برای شناسایی مناطق آلوده است. استفاده از حشره‌کش‌های سیستمیک مانند ایمیداکلوپرید می‌تواند به حذف شته‌ها کمک کند. همچنین روش‌های طبیعی مانند اسپری آب صابون یا روغن گیاهی نیز موثر هستند.
رهاسازی حشرات مفید مانند کفشدوزک‌ها که شکارچی طبیعی شته‌ها هستند می‌تواند جمعیت آفات را کاهش دهد. رعایت بهداشت باغ حذف علف‌های هرز و برگ‌های آلوده نیز نقش مهمی در کاهش گسترش شته‌ها دارد. در صورت شدید بودن آلودگی سم‌پاشی در مراحل اولیه رشد شته‌ها تاثیر بیشتری خواهد داشت.

فواید میوه و برگ درخت انگور

انگور سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید است که خواص درمانی متعددی دارد. علاوه بر این برگ درخت انگور نیز حاوی ویتامین‌های A، C و K و مواد معدنی مانند کلسیم منیزیم و آهن هستند که به سلامت استخوان‌ها تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون کمک می‌کنند. همچنین برگ انگور منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. از برگ انگور در طب سنتی برای بهبود هضم و درمان اختلالات گوارشی استفاده می‌شود. این برگ‌ها همچنین خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارند که به تسکین زخم‌ها و جلوگیری از عفونت‌ها کمک می‌کند. برگ انگور در آشپزی نیز کاربرد دارد و در تهیه غذاهایی مانند دلمه استفاده می‌شود که علاوه بر طعم لذیذ فواید سلامتی فراوانی را به همراه دارد.

از کجا بفهمیم درخت انگور نر است یا ماده؟

تشخیص دادن اینکه درخت انگور نر است یا ماده کاری بسیار دشوار است زیرا درختان به دو دسته 2 پایه و 1 پایه تقسیم می شوند. درختان دو پایه یا جزء نر دارند و یا جزء ماده! این 2 هیچوقت در کنار همدیگر نیستند. گل نر گرده افشانی می کند و گل ماده میوه می دهد. برخی از درختان تک پایه همانند کاج، خودشان به تنهایی میوه کاج را تولید می کنند و نیازی به گرده افشانی ندارند. بهتر است برای خرید نهال انگور حتما با کارشناسان متخصص کشاورزی در ارتباط باشید.

چگونه درخت انگور را پربار کنیم؟

جهت پربار کردن درخت انگور خود باید از کود پتاسیم 95 % اکسپلود استفاده نمایید. نقش کود پتاسیم در درخت انگور چنین است که باعث گلدهی بیشتر و پس از آن سبب افزایش تناژ انگور می شود. البته استفاده از کود فروت ست هم برای باردهی و افزایش میوه درخت، توصیه می شود.

علت بار ندادن درخت انگور چیست؟

از مهم ترین دلایل بار ندادن درخت انگور، گرمای بیش از اندازه یا سرمای سوزآور است. ضمن اینکه شرایط محیطی هم مزید بر علت است. استفاده از درخت انگور نر، کمبود نور و هرس بیش از اندازه درخت هم می توانند جزئی از علت بار ندادن درخت انگور باشند.

عمق ریشه درخت انگور چقدر است؟

عمق ریشه درخت انگور در خاک های سنگین و رُسی بیش از 90 سانتی متر نمی رسد. عمق ریشه این درخت در خاک های سبک و شنی حدود 6 متر خواهد بود که در خاک های شنی رسی متوسط به 5 متر می رسد. نکته مهم اینکه در خاک های سنگین باید دفعات آبیاری انگور بیشتر شود چون آب به راحتی جذب این نوع خاک نمی شود.

در خاک‌های رسی و سنگین ۹۰ سانتی‌متر، خاک‌های سبک شنی ۶ متر و خاک‌های متوسط شنی رسی ۵.۲ متر است. در خاک های رسی که سنگین هستند باید تعداد دفعات آبیاری بیشتر باشد. چون آب نمی تواند در چنین خاکی نفوذ عمیق داشته باشد و سریع تر تبخیر می شود.

خرید بهترین کود برای انگور از آل کود

فروشگاه آل کود یک واحد تجاری معتبر و پیشرو در زمینه فروش انواع کود مایع و ارگانیک است. این فروشگاه با سابقه ای درخشان در عرصه تأمین محصولات کشاورزی مورد نیاز، به عنوان یکی از فعال‌ترین و پیشرو‌ترین مراکز عرضه کودهای ارگانیک، کود مایع و کود نانو از برندهای معتبر مانند کود شوک و کود بمب و کود اکسپلود در منطقه شناخته می‌شود. مشتریان این فروشگاه می‌توانند با اطمینان خاطر نسبت به کیفیت و ارزش محصولات موردنظر خود اقدام به خرید کنند.