انسان از قرن‌های ابتدای تاریخ تمدن، غذای مورد نیاز خود را از طبیعت به دست آورده است. حتی امروز و در قرن ارتباطات مدرن، انسان از همان منابع و به شیوه‌های پیشرفته بهره‌برداری می‌کند. منابع غذایی انسان دسته‌بندی می‌شوند و هر یک دارای ارزش غذایی خاص خود هستند. اما غلات در این میان بیش از همه در کاهش گرسنگی جهانی نقش دارد. و مهم‌ترین نوع غلات، ذرت است. جالب است بدانید ذرت به پادشاه غلات شهرت یافته است و امروز در رژیم غذایی مردم سراسر جهان موثر است. گیاه ذرت در برابر سرما مقاومت بالایی دارد و در مناطق مختلف کره زمین کشت می‌شود. با توجه به آمار مساحت زیر کشت غلات، می‌توان یه این نکته اشاره نمود که ذرت بیش از هر نوع غلات دیگری کشت شده است. مهم‌ترین غلات پس از ذرت گندم و برنج هستند. با توجه به میزان بالای استفاده از گندم در جهان، مطمئنا برای شما شفاف خواهد شد که ارزش ذرت در تامین غذای انسان چقدر گسترش یافته است. آیا طریقه کاشت ذرت را می‌دانید؟ شرایط مناسب برای کاشت ذرت چیست؟ تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا با کاشت ذرت و هر‌آنچه باید بدانید درباره آن آشنا شوید.
ذرت، پادشاه غلات!
- ذرت در جهان برای تامین غذای انسانی، علوفه دام، فرآورده‌های صنعتی مانند اتانول و صنایع تخمیر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- این گیاه را به قاره آمریکا نسبت می‌دهند و احتمالا نخستین بار در این نقطه یافت شده است.
- کشور آمریکا بزرگ‌ترین تولید‌کننده ذرت در جهان است و سالانه بیش از 40 درصد ذرت جهان را تولید می‌کند.
- پس از آمریکا؛ چین، برزیل، آرژانتین و مکزیک تولید‌کنندگان بزرگ ذرت هستند.
- هر 100 گرم ذرت دارای 365 کالری است و منبع بی‌نظیری از فیبر است.
- ذرت دارای ویتامین‌های گروه A، B و C است.
- این ماده انواع املاح و مواد معدنی را در ترکیب خود دارد. از جمله کلسیم، آهن و پتاسیم.
- قسمت بزرگی از ذرت را نشاسته تشکیل می‌دهد.
بیشتر بخوانید: کود برای زودتر رسیدن میوه
آیا خواص ذرت را می‌دانید؟
پیش از آن که به کاشت ذرت بپردازیم، خواص آن را بخوانیم. این ماده تا چندین سال پیش در ایران به صورت جدی تولید نمی‌شد اما امروز با توجه به اهمیت یافتن غلات این ماده بیش از همیشه کشت می‌شود.
- این ماده سرشار از ویتامین B است بنابراین برای رشد عاملی ضروری خواهد بود.
- تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم فشار خون.
- ماده‌ای مناسب برای جلوگیری از سرطان.
- این ماده برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی مناسب است.
- ذرت برای سلامت چشم‌ها مفید است.
- کنترل دیابت از دلایل مصرف عمده ذرت است.
- جلوگیری از یبوست و بواسیر.
نکات مهم در کاشت ذرت
بهترین زمان برای کاشت ذرت در روز‌های گرم و هنگامی است که دمای خاک به 60 درجه سانتی‌گراد رسیده است. اغلب پس از آخرین روز‌های سرمای بهاری این فرآیند آغاز می‌شود. دقت کنید که کاشت ذرت در روز‌های سرد، مانعی برای جوانه زنی خواهد بود. این ماده در دمای بین 60 تا 95 درجه فارنهایت می‌تواند به خوبی رشد کند. هم‌چنین ذرت به نور کامل برای رشد مناسب نیاز دارد. گیاه ذرت باید مداوم آبیاری شود و همیشه مرطوب بماند. در استان‌های گرم مانند خوزستان اغلب 2 بار در سال فرآیند کاشت ذرت انجام می‌شود.
کاشت ذرت، خاک
بهترین خاک برای کاشت ذرت، خاکی حاصل‌خیز است که به خوبی زهکشی شده است. خاک سبک برای این فرآیند ایده‌آل نیست. بهتر است تا خاک را به خوبی بشناسید و برای پرورش ذرت مواد مورد نیاز آن را اضافه کنید. خاک عمیق و دارای بافت متوسط انتخابی ایده‌آل است. این خاک باید در محیطی باشد که به سادگی آبیاری شود. هم‌چنین میزان اسیدیته خاک باید بین 6 تا 6.5 باشد. دقت کنید که با تست خاک از کمتر نبودن اسیدیته اطمینان یابید.
کاشت ذرت؛ شرایط آب و هوایی
این ماده در محیط گرم و معتدل به خوبی رشد می‌کند. گرچه باید بدانید که امکان کاشت ذرت در انواع شرایط آب و هوایی وجود دارد. میزان باران‌های سالیانه برای کشت دیم اهمیت بالایی دارد. اگر منطقه مورد نظر باران مناسبی نداشته باشد باید برنامه مناسبی برای آبیاری طراحی نمود.
مراحل کاشت ذرت
نخستین مرحله برای کاشت ذرت:
- در فصل پائیز باید زمین مورد نظر را شخم بزنید. در هر هکتار 25 تا 30 تن کود دامی پوسیده به خاک بی‌افزایید.
- در فصل بهار خاک را دیسک بزنید تا نرم و یکنواخت شود.
- پس از آن می‌توان در روز‌های مناسب با شرایط دمایی ایده‌آل کشت را آغاز نمود.
- ذرت را می‌توان به دو روش کاشت؛ روش خطی و روش پشته ای.
- پیشنهاد می‌کنیم از بذر هیبرید استفاده کنید.
- بذر را باید در عمق 2 تا 3 سانتی‌متری قرار دهید. برای خاک‌های سبک باید این عمق را افزایش دهید.
دومین مرحله برای کاشت ذرت:
برای استفاده از روش خطی یا ردیفی، فاصله بین هر ردیف با دیگری حدود 75 تا 120 سانتی در نظر گرفته شود. هم‌چنین فاصله بین بوته‌ها را 18 تا 20 سانتی‌متر تنظیم کنید. دقت کنید که پیش از کاشت ذرت زمین را به خوبی آبیاری کنید و پیش از آن که زمین خشک شود اقدام کنید. بهترین دستگاه برای استفاده در این روش پنوماتیک است. اما در روش پشته‌ای بین پشته‌ها را حدود 90 سانتی‌متر در نظر می‌گیرند. هم‌چنین بر روی هر کدام از پشته‌ها 5 یا 6 بذر قرار می‌دهند. پس از آن که بوته‌ها سبز شدند، بوته‌های ضعیف تنک می‌شوند.
مرحله سوم در کاشت ذرت:
پس از گذشت یک هفته جوانه‌های ذرت بیرون خواهند آمد. زمانی که این گیاه به ارتفاع 10 سانتی‌متری رسید باید کوددهی را انجام دهید. پس از آن در 18 و 25 سانتی‌متری باید کوددهی تکرار شود. بهتر است در این مرحله کود دارای نیتروژن استفاده کنید. آبیاری در هنگام گرده افشانی را فراموش نکنید. این گیاه باید مداوم آبیاری شود. کمبود پتاسیم و فسفر را بررسی کنید و آن‌ها را برای خاک تامین کنید. مراقبت از ذرت پیش از برداشت اهمیت بالایی دارد. زمان کوددهی و نوع کود را به خوبی انتخاب کنید.
برداشت ذرت
هنگامی که قسمت‌های سبز رنگ رو به تیره شدن بروند، ذرت به زمان برداشت رسیده است. حدود 6 تا 100 روز پس از کاشت، برداشت زمان خواهد رسید. این نکته بستگی به نوع ذرت و آب و هوای محیط دارد. ذرت را در صبح زود برداشت کنید. ذرت را از ساقه جدا می‌کنند و سپس به نقطه‌ای خنک انتقال می‌دهند.
بیشتر بخوانید: بهترین کود برای رشد ذرت علوفه ای
انواع ذرت
- ذرت بلوری
- ذرت دندان اسبی
- ذرت آجیلی
- ذرت آردی
- ذرت غلاف‌دار
- ذرت شیرین
- ذرت مومی
کاشت ذرت و نوع آن با توجه به شرایط جغرافیایی و فصل کاشت و برداشت آن ممکن است متفاوت باشد. برای انتخاب گزینه‌های مناسب باید تحقیق بسیاری شود.
بدون دیدگاه